Lonza di suino

La bresaola è ottenuta da una delle parti più magre e pregiate denominata lombo o lonza proveniente  da suini allevati e macellati in Italia. E’ sottoposta ad un’attenta lavorazione che prevede un processo di salatura a secco e l’aggiunta di aromi e spezie.

Si tratta di un alimento ricco di proteine e povero di grassi, perfetta per chi segue un regime alimentare ipocalorico.

Il sapore è dolce e delicato reso leggermente aromatico grazie alla presenza di spezie nella concia