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Coppa di cantina

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Coppa di cantina

La coppa stagionata è prodotta con carne suina (origine ITA). Il prodotto non contiene allergeni. Al taglio la carne presenta un colore rosso con grasso intramuscolare bianco. Il sapore è dolce con sentori di spezie ed erbe aromatiche.

La forma è cilindrica, leggermente più sottile alle estremità. Al taglio la fetta si presenta omogenea, di colore rosso inframmezzato del bianco rosato delle parti marezzate. La consistenza è compatta, non elastica. Il profumo è caratteristico, il gusto dolce e delicato, si affina con il procedere della maturazione che si protrae per un periodo minimo di 105 giorni.

KG. 1,65